Menu Prestige

(38.90 € sans le 2ème plat).

Duo de Foie Gras de Canard ; poëlé jus réduit, Mille Feuilles au Pain d'Epices
Ou
Trio Gourmand : Saint Jacque marinée, Foie Gras de Canard au Cacao, Mousse de Saumon fumé

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Nage de Saint Jacqes pochée et Ecrevisses, fumet à la verveine
Ou
Gambas Grillées, Risotto aux Cèpes, jus crémé

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Filet Mignon de Veau, Girolles sautées, jus aux Truffes
Ou
Duo de Pigeon, cuisse confites, Filet poëlé, jus corsé

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Assortiment de Légumes,

Polenta crémeuse ou Purée à l'Huile d'Olives

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Fromages à l'Assiette ou en Buffet

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Dessert au choix